Els millors esmorzars comencen amb una pila de gofres calentes i xarop d'auró que s'infiltra a cada petit cràter. Per descomptat, aconseguir la forma de la gofre depèn del fabricant de gofres i d'un procés senzill: aboqueu la massa, premeu el gadget per deixar que la massa s'escampi. , i espereu que el foc el converteixi en una gofre amb el nucli esponjoso i la superfície una mica cruixent.Neules.Per als gofres marrons daurats ideals per esmorzar a casa, els resultats són tan bons com la planxa de gofres que utilitzeu. Les cremades, els vessaments de pasta i els gofres esponjosos no són les nostres opcions, així que hem treballat molt per trobar la millor eina.
Després d'una investigació exhaustiva, hem seleccionat 17 fabricants de gofres per provar i avaluar, en funció del disseny, la mida, la facilitat de neteja i el rendiment. Vam concloure que les millors gofres provenen de la màquina de gofres vertical Cuisinart. A més del seu disseny vertical únic que estalvia espai al taulell, aquest petit electrodomèstic pot fer gofres amb cinc graus d'enrossament. També ens encanta la màquina de gofres belga de doble rotació Crux, amb les seves safates fàcils de netejar per recollir els vessaments i la configuració de calor ajustable. Continua llegint la nostra llista completa de millors fabricants de gofres.
Avantatges: El seu disseny vertical i el bec d'abocament designat impedeixen omplir excessivament la màquina de gofres amb massa. Contres: No emmagatzema el cable d'alimentació, no és apte per a un ús massiu.
La majoria dels fabricants de gofres tenen una construcció horitzontal, però Cuisinart va dissenyar aquest model vertical per ocupar un espai mínim al taulell de la cuina. Compta amb una tapa superior d'acer inoxidable raspallat, estris de forn antiadherents, nansa de bloqueig illum indicadoraque sona tres vegades quan la gofre està feta.
El disseny únic d'aquesta màquina de gofres també evita que s'aboqui la massa. El seu bec d'abocament de batedor designat a la part superior us permet omplir-lo fàcilment de baix a dalt, i té controls de cinc ajustos per a una daurada adequada. La màquina de gofres de peu Cuisinart s'adapta a una gofre belga. alhora, fent-lo perfecte per als esmorzars diaris.
Avantatges: Cuineu les gofres el doble de ràpid amb la paella de cocció doble. Contres: aboqueu més de 2/3 de tassa de massa es desbordarà.
Si tens molts convidats per dinar o per a una festa, aquest és el dispositiu per a tu. Aquesta màquina de gofres Crux té un disseny giratori i paelles de cocció dobles per fer gofres més ràpidament que el teu lloc d'esmorzar favorit. També té un 1400- Sistema de calefacció de watts per a una cocció més ràpida, fent unes 8 gofres en 10 minuts.
La funció de rotació garanteix una cocció uniforme de gofres belgues d'1 polzada amb paràmetres de control de daurat. Darrere de la carcassa d'acer inoxidable, un recobriment antiadherent de coure lliure de productes químics com PFOA i PFOS facilita l'eliminació i la neteja de les gofres.
Avantatges: Proporciona resultats consistents i d'alta qualitat. Contres: En el model que vam provar, la capa exterior es va treure en un sol lloc.
No busqueu més la gofre quadrada perfecta, aquesta màquina de gofres belga de Calphalon us té cobert. El dispositiu té un disseny elegant d'acer inoxidable amb un esfera per canviar els tons de marró i un temporitzador electrònic. A més d'un sensor de batedora que garanteix una calefacció uniforme, el recipient de cocció de ceràmica del dispositiu ofereix un 20% més de calor per fer dos gofres alhora, donant com a resultat resultats consistents i d'alta qualitat.
El llevat i els arrebossats sense llevat es couen de manera uniforme, amb un centre esponjós i una crosta cruixent. Només assegureu-vos d'abocar no més de mitja tassa de massa, ja que s'acabarà vessant sobre el dial. Hem trobat un lloc a la superfície de la massa. La màquina de gofres es va començar a pelar, però això no va afectar la qualitat de les gofres.
Avantatges: aquesta màquina de gofres té una varietat de formes, colors i dissenys. Contres: les gofres són més petites que la mida clàssica belga, de manera que poden ser millors per a porcions individuals o per a nens.
La mida compacta de la Dash Mini Waffle Maker produeix gofres de 4 polzades que es desprenen fàcilment gràcies a la seva superfície de cocció antiadherent. Fins i tot si només feu una gofre a la vegada, s'escalfa de manera ràpida i uniforme a 350 watts. de manera que les neules solen cuinar-se en minuts. Hem trobat que 3 cullerades de massa no es van omplir, però 4 cullerades (1/4 tassa) es van desbordar, de manera que va necessitar una mica d'habilitat per fer-ho bé.
Tot i que els gofres fets a màquina són més petits que els típics, són perfectes per a porcions petites, entrepans d'esmorzar i gofres de postres. A més, la seva mida compacta s'adapta a armaris petits i fins i tot calaixos. Aquesta màquina de gofres està disponible en molts colors i dissenys diferents. i fins i tot pots triar versions amb formes com conillet, cor o pinya estampades als teus gofres.
Avantatges: aquest fabricant de gofres té una característica excepcional, incloent controls de daurat de 12 colors i un fossat net. Contres: els batedors triguen més a estendre's per la segona graella i estan a l'extrem més alt del preu.
Amb aquesta compra, no només esteu fent gofres a la màquina de gofres, sinó també a les gofres. El 4-Slice Smart Waffle Pro de Breville inclou una carcassa d'acer inoxidable i una placa de cocció profunda d'alumini fos per a gofres més gruixudes i riques. La màquina distribueix la calor de manera uniforme i Té dos dials per canviar entre quatre configuracions diferents de la massa i fins a 12 tons de control de daurat. Fins i tot té un botó per coure les neules més temps sense reiniciar el procés de cocció.
Recomanem abocar almenys mitja tassa de massa a cada graella. No obstant això, encara que n'afegiu més, un fossat net al voltant de la graella de cocció elimina completament el desbordament de la massa. Tot i que va trigar uns 30 segons a omplir la segona meitat de la graella, el el daurat encara era uniforme.
Avantatges: la massa s'estén i es distribueix uniformement quan s'aboca a la màquina. Contres: no daura les gofres de manera tan uniforme com altres fabricants de gofres perquè tenen una vora més clara.
Fet d'acer inoxidable raspallat, el compacte de Cuisinart fa que les neules siguin ràpides i fàcils amb l'ajuda d'una safata de forn antiadherent de quatre quarts.llums verdes, que t'avisa quan el teu esmorzar està a punt per cuinar i menjar. Després d'afegir la quantitat recomanada de massa, s'estén uniformement per tot arreu. Malauradament, vam trobar que no es cuinava tan uniformement com altres fabricants de gofres, cosa que era evident a la pàl·lida. vores al voltant de les gofres.
Avantatges: un fossat net al voltant de la graella de cocció evita que la massa es vessi. Contres: la configuració marró fosc no produirà resultats precisos.
Digues adéu als dies de vessaments i vessaments de massa amb la màquina de gofres sense embolic de Breville. A més del seu acabat d'acer inoxidable i una paella antiadherent sense PFOA de primera qualitat, té un fossat envoltant únic que atrapa qualsevol massa sobrant i la cuina. perfecció. Qui no vol tastar gofres abans d'aprofundir?
També podeu utilitzar la tecnologia Thermal Pro del fabricant per personalitzar les vostres gofres amb els set paràmetres d'enrossament del fabricant. No obstant això, ens vam adonar que els paràmetres per als colors més foscos no eren ni tan precisos ni tan efectius com altres models. Assegureu-vos d'omplir el waffle completament, en cas contrari. serà difícil treure el producte acabat.
La teva màquina de gofres ideal ha de satisfer les teves necessitats i fer gofres tal com t'agrada: cruixents, daurats o suaus. Per a una màquina de gofres fàcil d'utilitzar amb cinc paràmetres de daurat precisos, ens encanta la màquina de gofres Vertical Cuisinart. Esteu buscant una manera ràpida de fer gofres sense renunciar a la qualitat, proveu la màquina de gofres belga de doble rotació Crux.
Tingueu en compte no només la mida del dispositiu, sinó també la mida de la gofre. Una màquina de gofres pot ser bastant gran, de manera que si no teniu molt espai a la cuina o al taulell, és possible que vulgueu comprar un compacte, model fàcil d'emmagatzemar. Mentrestant, la mida de les gofres depèn de les preferències personals. Per descomptat, la mini gofrera fa gofres més petites, perfectes per a entrepans d'esmorzar i postres. Altres fabricants de gofres fan gofres tan grans com el vostre plat.
Alguns fabricants de gofres poden fer un gofre, dos i, de vegades, fins i tot quatre. Si organitzeu un grup gran per esmorzar o organitzar un esdeveniment, potser voldreu considerar quants gofres fa el fabricant i quant de temps trigarà. Per exemple, la màquina de gofres belga de doble rotació Crux pot fer unes 8 gofres en 10 minuts. Si heu comprat una màquina de gofres que només fa una gofre a la vegada, us pot alentir.
Les màquines de gofres poden ser difícils de netejar, sobretot si les omples massa amb massa i es desborda. Les màquines de gofres amb plaques antiadherents són generalment més fàcils de netejar (encara més fàcils si pots treure el plat). Si la massa es desborda, hauries de ser capaç de netejar-lo simplement. Alguns fabricants de gofres tenen fossats envoltants per eliminar els problemes de desbordament.
Vam recórrer el mercat, vam demanar suggeriments als nostres editors i vam elaborar una llista de més de 17 fabricants de gofres que els nostres provadors van avaluar una al costat de l'altre. Vam valorar els resultats pel que fa al rendiment de la cocció, disseny, mida, facilitat de neteja i, en general, Valor.Utilitzant arrebossats amb llevat i sense llevat, vam fer tres lots de cada tipus amb cada màquina de gofres. Vam mesurar la velocitat de preescalfament, el daurat i la cocció general, i el vessament de la massa, i vam registrar les observacions durant l'ús i la neteja. Després de classificar les nostres notes i dades, vam triar el millor en set categories.
Aquesta planxa de gofres fa dues gofres belgues autèntiques amb un mecanisme giratori i controls de daurat ajustables. La placa de cocció està feta amb un recobriment antiadherent i té una llum a punt i un so de so. Tot i que la màquina de gofres es va netejar bé, vam trobar no es va cuinar tan uniformement com voldríem, amb un costat més marró o més clar que l'altre.
Podeu utilitzar aquesta planxa de gofres belga a la cuina. Només cal preescalfar els dos costats a l'estufa i abocar-hi la massa. Després, tanqueu la planxa amb les frontisses entrellaçades, deixeu-la coure durant aproximadament un minut i, a continuació, gireu la planxa durant uns minuts. i voilà! Tens una gofre. Som lleugers, però hem notat dificultats amb la distribució de la massa i un daurat desigual entre els arrebossats amb llevat i els sense llevat.
Aquesta màquina de gofres belga rodona clàssica de Cuisinart compta amb una elegant tapa d'acer inoxidable raspallat amb sis controls de temperatura ajustables. Cuina una gofre completa amb quatre quadrants. Aquesta màquina de gofres es neteja com un somni i s'escalfa ràpidament. Tot i que els nostres provadors estaven bastant contents amb Aquest model, la massa es va distribuir de manera desigual sense remenar ni remolinar-se en abocar. També és una mica voluminós per emmagatzemar i els quadrants de les gofres es van obrir quan es treuen de la placa.
Aquesta màquina de gofres belga d'Oster fa gofres rodones de 8 polzades amb una placa antiadherent i nanses de tacte fresc per encara més facilitat. Hem trobat que les 3/4 de tassa de massa recomanades funcionaven millor amb 1 tassa. No obstant això, les seves gofres són tan prims que creiem que són l'estil belga ideal promocionat pel dispositiu. A més, no hi ha ni un indicador de maduresa ni un conjunt de calor clar, però és fàcil de netejar sense absolutament cap residu.
Feu gofres belgues molt gruixudes amb aquesta màquina de gofres de Presto, que inclou una graella antiadherent de ceràmica amb una funció giratòria que gira les gofres 180 graus. Tot i que les paelles són reversibles, no són gaire segures i van sortir de lloc durant les proves. Ens va resultar difícil tornar-los al seu lloc perquè el plat ja estava calent. Vam utilitzar 1 tassa de massa en totes les proves, la qual cosa va produir una mida de gofre de 7,5 polzades quadrades.
Aquesta màquina de gofres a la planxa 3 en 1 de Black+Decker no només fa gofres, sinó que cuina ous, cansalada i entrepans premsats amb una graella de cocció reversible que es converteix en dues paelles planes. A primera vista, les múltiples funcions es veu genial. Malauradament, hem descobert que tenir una única funció que funcioni bé és millor que múltiples funcions que proporcionen resultats mitjans. A més, el preu no sembla raonable, tenint en compte que el seu tauler abatible és un perill més que una comoditat.
Chefman va desenvolupar la seva màquina de gofres anti-desbordament per a un disseny "sense desordre, sense estrès", amb canals envoltants per atrapar la massa vessada. Té una mida compacta i un acabat negre mat resistent a les taques. La configuració és fàcil d'utilitzar, però vam pensar que estaria bé tenir indicadors d'àudio al costat dels llums, ja que els llums per si sols no indiquen la cocció de les gofres. Les gofres també tenien un color i un color desigual d'un costat a l'altre.
L'acer inoxidable brillant dóna a la màquina de gofres rodona All-Clad Classic un aspecte luxós. Les nanses es mantenen fresques mentre es cuina. També té un preescalfament illum indicadorai el timbre. La configuració inclou set nivells de cocció ajustables, però encara hem trobat gofres molt pàl·lides amb la configuració de foc mitjà. Fins i tot amb el grau més alt de dauració, les vores de les neules eren pàl·lides.
Aquesta màquina de KRUPS fa fins a quatre gofres d'estil belga amb una placa de fosa a pressió extraïble. La unitat té cinc nivells d'enrossament amb indicacions d'àudio i lluminoses per preescalfar i curar. Tot i que és gran, té un mecanisme de bloqueig per a l'emmagatzematge vertical i també un bobinatge. Hem trobat que és lent de cuinar (una mitjana de sis minuts per gofre) i lent per reescalfar-se entre lots. També hem trobat que els gofres no es cuinaven de manera constant en el mateix entorn. El mànec també s'escalfa durant la cocció, i el seu bloqueig especial evita que la màquina de gofres s'apagui bé.
La màquina de gofres MyMini de Nostàlgia està disponible en una varietat de colors brillants i és perfecta per fer gofres petites d'una sola porció per a entrepans d'esmorzar i postres. Té una llum de preescalfament que s'apaga quan està llesta. Tanmateix, les gofres van tenir resultats inconsistents entre proves, amb un daurat desigual. El fabricant no va respondre bé a l'hora de fer una gofre després de la següent, per la qual cosa es necessitava un temps de reescalfament més llarg.
Alguns fabricants de gofres giren per assegurar-se que la massa es distribueix uniformement per tota la màquina de gofres. Això també fa que les gofres es cuin més ràpidament i ajuda a crear un agradable exterior daurat i cruixent amb un centre suau i esponjós.
La majoria dels fabricants de gofres tenen una placa de cocció extraïble que podeu rentar a mà a l'aigüera o posar-la al rentavaixelles si el fabricant ho declara segur. Tanmateix, tingueu en compte el material amb què esteu treballant. Utilitzeu massa sabó en una màquina de gofres amb un L'acabat de ferro colat l'assecarà i l'eliminarà de greix. Si la placa de la màquina de gofres no es pot treure, utilitzeu una tovallola humida o una tovallola de paper per netejar els residus i, a continuació, acabeu amb una tovallola de paper seca. Per a embolics molt tossuts, aboqueu l'oli a la màquina i deixeu-lo reposar uns cinc minuts abans de netejar-lo. Netegeu les restes exteriors amb una tovallola humida o una tovallola de paper.
Els fabricants de gofres verticals tenen molts avantatges, com ara ocupar menys espai al taulell que els fabricants de gofres horitzontals, que solen ser més grans, més voluminosos i més difícils d'emmagatzemar. Un fabricant de gofres de peu és sens dubte més fàcil d'utilitzar perquè el broc evita vessaments i vessaments. . Fins i tot podeu saber si s'ha omplert comprovant si està a prop d'un cim, la qual cosa també significa una neteja sense problemes. No obstant això, si heu de triar una màquina de gofres horitzontal o vertical és una qüestió de preferència personal.
Lauren Musni és una investigadora d'alimentació i vins amb un títol associada en arts culinàries del Culinary Institute of America. Va escriure aquest article basant-se en els resultats de les nostres proves, la seva experiència personal treballant a restaurants i el seu amor per la cuina i la cuina.